В турецком супермаркете полка с халвой порой занимает несколько метров. Обычная, шоколадная, с фисташками, грецкими орехами, в пластиковых контейнерах, жестяных банках, подарочных коробках. Рядом лежат сладости, которые по виду вообще не напоминают привычную халву, хотя на упаковке тоже написано «helva». Особенно удивляют цены. Полкило простой халвы в одном магазине продают примерно за 70 лир, рядом стоит похожая упаковка почти за 175. Фисташковая обойдется еще дороже. Разница объясняется не только маркой производителя, но также составом, количеством кунжутной пасты, ореховыми добавками...

Халва — тот продукт, который большинство из нас ассоциирует с детством. Кусочек сладкой, ароматной халвы, с которой так приятно было провести послеполуденное время, а ещё вкуснее было закусить её с чаем в кругу семьи. Но знаете, несмотря на свою популярность и привычность, халва — это не такой уж безобидный десерт. Да-да, даже если она кажется идеальной сладостью, есть несколько важных нюансов, о которых стоит помнить. Так что давайте разберемся: что же представляет собой халва с точки зрения полезности и когда она может причинить вред...