1-2 бокала вина и начинает болеть голова – знакомая ситуация? Разбираемся в причинах! Возникновение головной боли при умеренном употреблении вина, имеет несколько причин. И говорить о том, что во всем виновата «сера» (диоксид серы (SO2), выполняющий функции консерванта), некачественное вино и непрофессиональные производители — не стоит. Это — устойчивое и весьма распространенное заблуждение. Но давайте разберемся с причинами. Сульфит не виноват На самом деле, сульфиты – пищевая добавка, сертифицированная во всем мире и играющая важную роль в пищевой промышленности вообще...

Бокал красного вина на ужин звучит романтично, но для многих заканчивается головной болью, заложенным носом и плохим самочувствием. При этом те же люди спокойно переносят водку или джин. В чём причина? Разбираемся, что стоит за этой реакцией: от состава напитков до генетических особенностей. Да, любой алкоголь содержит этанол, который влияет на мозг, сосуды и нервную систему. Но вино, особенно красное, содержит ещё массу других веществ: Всё это вместе может вызывать мигрень, заложенность носа, тошноту и слабость...