(Вопросы — ответы. «ХиЖ» 2015 №3) Чесночный запах появляется только после того, как мы нарежем его зубчики. Нож разрушает клетки, из вакуолей высвобождается фермент аллициназа и соприкасается с веществом под на званием аллиин, находящемся в цитоплазме. В результате взаимодействия образуется аллицин. Им и пахнет нарезанный чеснок: Затем аллицин претерпевает превращения, образуя четыре пахучих вещества: диаллилдисульфид, аллилметилсульфид, аллилмеркаптан и аллилметилдисульфид. Эта четверка вносит решающий вклад в формирование неприятного чесночного запаха, источаемого любителями чеснока...

Ты пахнешь тем, что ты ешь. Если вы замечали, что даже после мытья от вас или вашего знакомого исходит странный, а иногда даже неприятный запах, дело может быть совсем не в соблюдении личной гигиены. Всем известно о том, что рацион питания напрямую влияет на наше самочувствие и внешний вид. Помимо этого, некоторые продукты могут провоцировать неприятный запах, исходящий не только изо рта, но и от всего тела. Почему тело начинает неприятно пахнуть Некоторые продукты при попадании в организм повышают кислотность желудка и выделяют определенные вещества...