[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «Живая еда» выяснили, зачем отправлять сыр в морозилку и как вдохнуть жизнь в засохший кусок. Сыр — это явно больше, чем еда. Швейцарцы сочиняют танцы в честь грюйера, англичане каждый год бегут по крутому склону за увесистой головкой глостера, а французы почитают сыр бри в братстве, напоминающем монашеский орден, и надевают шляпы в форме сырной головы. В сыре много жира, поэтому мозг эволюционно подталкивает нас потреблять его при любой возможности, чтобы подстраховаться на случай внезапного голода...

Люди, склонные к частым мигреням, должны воздержаться от употребления сыра. Этот продукт провоцирует новые приступы головной боли. Если есть сыр в меру, то указанная проблема не грозит. Также людям, для которых постоянные мигрени не характерны, не стоит опасаться подобной специфической реакции организма. Шеф-повар Глеб Астафьев согласился со словами известного доктора и телеведущего Александра Мясникова. Он рассказал, что в сырах содержится тиамин, который провоцирует головные люди у людей, склонных к частым мигреням...