При избытке соленых продуктов в рационе мы нередко страдаем от жажды, отеков и недомогания, а иногда еще и резко подскакивает давление. Но реально ли в таких проблемах виновата именно соль? Сколько нужно соли, чтобы стало плохо и нужно ли вообще исключать ее из рациона? Чем опасна соль? Соль и вода Поваренная соль, которую мы употребляем в пищу, представляет собой комбинацию натрия и хлорида, а не только натрия. При употреблении с пищей или жидкостью соль вызывает эффект удержания воды. Количество...

Наверное, вы не раз замечали, что после соленой пищи очень хочется пить. Причем пьешь так много, а жажда все не отступает. Почему же так происходит? Вообще следует отметить, что у жажды существуют разные причины, (при обильном потоотделении в жаркий период или при физической нагрузке; после употребления сладкого, при интоксикации и т.д.) одной из которых является жажда после употребления соленого. Жажда после приема соленого — это следствие саморегуляции в организме под названием гомеостаз. Организм стремится сохранять баланс, устойчивое состояние...