При избытке соленых продуктов в рационе мы нередко страдаем от жажды, отеков и недомогания, а иногда еще и резко подскакивает давление. Но реально ли в таких проблемах виновата именно соль? Сколько нужно соли, чтобы стало плохо и нужно ли вообще исключать ее из рациона? Чем опасна соль? Соль и вода Поваренная соль, которую мы употребляем в пищу, представляет собой комбинацию натрия и хлорида, а не только натрия. При употреблении с пищей или жидкостью соль вызывает эффект удержания воды. Количество...

Каждый хотя бы раз в жизни наблюдал за собой, что съешь что нибудь, а потом мучает такая жажда и начинаешь пить воду буквально ведрами, а с утра просыпаешься опухшим китайцем. Обычно такое происходит от пищи, содержащей повышенное количество соли: маринованная консервация, копчености, вяленая рыба, чипсы и сухарики. Но это далеко не все продукты от которых потом очень хочется пить воду. Любой продукт в своем первозданном виде уже содержит природный хлорид натрия (т.е соль), при приготовлении мы дополнительно блюдо сдабриваем специями и приправами, улучшая и усиливая вкус...