Вредит ли жгучий перец желудочно-кишечному тракту? Обжигает? Кажется, нет: действующее вещество чили и халапеньо через рецепторы воздействует на мозг человека — и все. И это полезно! Капсаицин — алкалоид, содержащийся в различных видах перца, вызывает у человека чувство жжения. Это маслянистое химическое соединение, оно воздействует на рецепторы на языке и во всем желудочно-кишечном тракте и заставляет мозг чувствовать, будто в организме «все горит». «На самом деле капсаицин не обжигает,— объясняет Джейна Металонис, диетолог из Медицинского центра Университета Кливленда...

По словам экспертов, есть 6 продуктов, употребление которых, может спровоцировать диарею. И если вы имеете склонность к такому расстройству желудка, то к составлению рациона беритесь более внимательно. Острые приправы. Острые приправы являются наиболее популярной причиной, провоцирующие диарею, особенно если приправы не привычные. При их переваривании происходит раздражение оболочки желудка. Из-за этого появляются газы, изжога, а чаще всего начинается диарея. Перцы чили и соус карри являются частой причиной этого...