Больше всего на свете вы не любите резать лук? Непослушные луковицы так и норовят выскользнуть из-под ножа и рассыпаться на множество фрагментов? Давайте вместе разберемся, почему этот жгучий овощ заставляет лить слезы начинающих кулинаров. Возможно, во время просмотра кулинарных телешоу, вы обращали внимание, что маститые повара не льют слезы, даже если им приходится шинковать килограммы овощей. А все потому, что они знают несколько простых секретов. Разрезая лук на части, мы разрушаем миллионы мельчайших клеток, из которых состоят слой – чешуйки...

Дело может быть в нехватке полезных веществ или в неправильном выборе продуктов. Почему после еды хочется спать? За засыпание отвечает не только гормон мелатонин, помимо него есть и другие «сонные» гормоны и соединения. Еда может изменить их уровень и заставить нас чувствовать усталость, сонливость после еды. Дефицит энергии из-за переваривания пищи Чтобы понять, почему после еды возникает желание спать, необходимо разобраться в физиологических процессах, происходящих в организме во время пищеварения...