🧅 Почему человек плачет от лука? Научное объяснение и 5 способов избежать слёз. Если ты хоть раз резал(а) лук, то знаешь этот неприятный эффект — глаза начинают щипать, появляются слёзы, хочется умыться или просто бросить всё. Но почему так происходит? И главное — можно ли этому помешать? Разбираем научно. 🔬 Что за газ выделяется при резке лука? Когда мы режем лук, мы повреждаем его клетки. В них содержатся аминокислоты серосодержащих соединений — в частности, **прекурсоры сульфоксидов**...

Лук - простой овощ, но стоит только взяться за нож, и через пару минут глаза предательски начинают щипать, а слёзы сами катятся по щекам. Многие привыкли считать это «естественной реакцией», но мало кто знает, что в этот момент происходит настоящая химическая атака. И самое интересное - лук буквально защищается от нас, используя один из самых необычных механизмов в растительном мире. Разбираемся, почему даже самый стойкий человек сдаётся перед обычной луковицей и какие научные процессы стоят за этим привычным, но всё ещё загадочным эффектом...