Мы часто покупаем куриное мясо. Оно дешевле другого мяса. Куриная грудка - наиболее диетическая часть, которую любят все, кто придерживается правильного питания. Пренебрегают при этом говядиной. Оказывается зря. В говядине содержится больше минералов и витаминов. Больше цинка, железа, калия и др. Так почему нам внушают, что надо есть куриное мясо? Потому что выращивать курицу легче и быстрее. Практически вся курица (99%) выращена на птицефабриках. За 6 недель из птенчика вырастает взрослая курица...

Я не открою большой секрет, сказав, что куры, выращенные на птицефабриках, буквально напичканы гормонами, антибиотиками и прочей химией. А перед реализацией в магазинах их дополнительно обрабатывают консервантами, чтобы увеличить срок хранения. Это касается как целых куриных тушек, так и отдельных частей: голеней, бедер, крыльев и т.д. Раньше я просто мыла курицу и сразу приступала к её готовке. Пока однажды родственница не посоветовала мне предварительно вымачивать куриное мясо в специальном растворе...