Многие замечают: стоит выпить чашку кофе — и тут же появляется позыв в туалет. Почему так происходит? Это не совпадение и не особенность пищеварительной системы каких-то отдельно взятых людей. У кофе действительно есть выраженное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Кофе содержит не только кофеин, но и целый ряд биологически активных веществ. Они стимулируют: Всё это вместе приводит к тому, что пищеварительная система активизируется, а кишечник начинает работать более интенсивно. Особенно ярко эффект проявляется утром, когда кофе буквально «запускает» организм...

Ощущение сухости во рту, которое иногда возникает после употребления кофе, правильно называется "вяжущий вкус’. Это ощущение сухости и песка на языке — такое же ощущение возникает, когда пьешь крепкий черный чай или ешь незрелый банан. Хотя нас здесь интересует ощущение терпкости, стоит отметить, что есть и другие ощущения, которые можно охарактеризовать как "сухие’. Например, белое сухое вино, как правило, не содержит большого количества танинов, но называется "сухим" из—за низкой остаточной сладости, поэтому кислинка может вызывать аналогичное ощущение во рту...