Все дело в том, что при повреждении головки чеснока срабатывают его защитные свойства для отпугивания насекомых и грибов: выделяются летучие вещества. Одно из этих соединений (аллилметилсульфид) разрушается в человеческом организме дольше остальных. А выводится он из человеческого организма только через кожу, почки и легкие...

Такая популярная приправа, как чеснок, не только придает пикантность блюдам, но и помогает укрепить иммунитет, противостоять вирусам и микробам. Однако некоторым людям стоит быть осторожнее с употреблением продукта, предупредила консультант по коррекции веса и пищевому поведению, нутрициолог Анна Макарова. По словам специалиста, чеснок вполне допустимо применять ежедневно. Он помогает справляться с патогенной микрофлорой кишечника, способствует разжижению желчи. Однако надо знать меру - щедро добавлять приправу в блюда не стоит. "Его применяют в качестве добавки к блюдам и в количестве не больше одного зубчика на прием", - отметила эксперт в интервью aif...