Чай - один из самых популярных напитков в мире, которым ежедневно наслаждаются миллионы людей. Однако многие замечали, что чай может оставлять пятна на чашках даже после мытья. Это может быть неприятно, так как чашки выглядят грязными и непривлекательными. Так почему же чай оставляет пятна на чашке? Из-за крепости напитка. Чайный лист содержит фенольные соединения танины, придающие крепкому напитку вяжущий вкус, и алкалоиды, прежде всего теин. При заваривании чая они выходят в раствор и реагируют друг с другом...