Людей, которые не мыслят свою жизнь без болгарского перца я не знаю, но знаком с теми, кто ест его на постоянной основе, не задумываясь при этом о его вреде. Вы удивлены? Не знали, что болгарский перец опасен и с удовольствием добавляли его в салаты? Напрасно. И сейчас я расскажу вам почему. Дело в том, что все пасленовые, среди которых не только болгарский перец, но и, например, картофель, помидоры и баклажаны, содержат в своем составе самые настоящие яды, именно поэтому большинство из них несъедобны...

Сладкий болгарский перец – это сортотип овощного перца, выведенный в прошлом веке болгарскими селекционерами. Его прародители родом из Америки, где и сейчас их можно встретить в дикорастущем виде. Чем же так полезен для нас болгарский перец? В нем содержится большое количество клетчатки, азотистых веществ, растворимых сахаров, пектинов, крахмала и эфирных масел. Кроме того, перец болгарский богат витаминами группы А, В, С, Е, РР, а также микроэлементами: железо, йод, кальций, калий, магний, натрий, марганец, медь, фосфор, фтор, хлор, цинк, сера...