Вопрос: Когда-то были истерики по поводу нитратов, ядовитые они. Нитрат-тестеры продавались, неведо что показывающие. Оказывается, вон что. Один вопрос: а почему свекла? Тепличный арбуз, от которого все поносят, содержит какие-то другие нитраты? Мой ответ: разные овощи содержат нитраты. В зелени их много. Понос не от нитратов, а скорее от навоза, в котором арбузы валяются. Вопрос: от какого навоза? Не говоря уж о том, что в продаже они мытые, кожуру мало кто имеет обыкновение облизывать. Диарею ранние арбузы вызывают из-за превышения норм по содержанию тех самых нитратов...

Конец лета и начало сентября — сезон созревания арбузов и дынь, которые нередко становятся причиной расстройств ЖКТ. Почему это происходит и что делать при отравлении бахчевыми, «Вечерней Москве» рассказал врач-терапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин. По словам эксперта, при покупке арбуза или дыни важно помнить, что они собираются с земли, на поверхности которой находится большое количество бактерий, например кишечная палочка. — Чтобы избежать отравлений и проблем с ЖКТ при покупке бахчевых, нельзя надрезать и пробовать их, потому что бактерии с корки могут проникнуть в продукт...