Ягоды калины — кладезь витаминов (особенно С и К) и антиоксидантов. Они прекрасно помогают при простуде, снимают давление и укрепляют сосуды. Горьковатый вкус плодам придает ценное вещество вибурнин, которое усиливает действие витамина С. Помимо этого, калина красива в любое время года. Весной — кружевное цветение, летом — сочная зелень, осенью — огненная листва и алые гроздья, зимой — яркие пятна в спящем саду. Но многие садоводы жалуются на то, что калину часто атакует тля. Калинная тля не просто высасывает соки, она — главная причина неурожая...

Уже в начале осени на садовых участках загораются огни ярких кистей калины. Особенно эффектно ягоды смотрятся на фоне сочной зелени. Некоторые садоводы уже в это время начинают собирать их для различных зимних заготовок. Не стоит торопиться. Ягоды калины могут храниться до весны не осыпаясь с кустов. К тому же со временем они станут только лучше. С первыми заморозками в ягодах разрушается часть веществ, называемых гликозидами. Именно эти соединения придают мякоти калины сильный горький вкус. Ягоды становятся слаще и при этом количество витаминов в них только увеличивается...