Осетр - это одна из самых дорогих рыб в мире, и это не случайно. Эта рыба обладает рядом уникальных свойств, которые делают её мясо особенно ценным. В этой статье мы разберемся, почему осётр такой дорогой, как его выращивают и какое на вкус его мясо. Во-первых, осётр - это очень древняя рыба, которая существует на Земле уже более 200 миллионов лет. Она имеет уникальное строение тела и обладает множеством полезных свойств. Мясо осетра содержит большое количество витаминов, минералов и аминокислот, которые полезны для здоровья человека...

Осетр появился ещё до динозавров, но сегодня его численность стремительно падает. Почему эта древняя рыба на грани исчезновения? Ответ внутри. Представь себе: И да, это не шутка. Осетр действительно жил задолго до того, как динозавры стали большими, а уж тем более знаменитыми. Он пережил ледники, вымирания, континентальные сдвиги… Но сейчас его главный враг — не хищник и не климат. Это мы. Осетр — один из немногих представителей животного мира, которого можно смело называть живым ископаемым. Его история насчитывает более 200 миллионов лет...