Каждому знакома ситуация: в разгар рабочего дня или вечером перед сном вдруг невыносимо хочется съесть что-то сладкое или мучное. Печенье, шоколад, булочка или макароны — организм словно «требует» быстрых углеводов. Это не всегда про слабость силы воли. Часто — это сигнал, что телу или мозгу чего-то не хватает. Разбираемся вместе с нутрициологом, что стоит за таким влечением, когда это норма, а когда — тревожный симптом. Когда мы едим много простых углеводов (сладкое, белый хлеб, макароны), уровень сахара в крови резко подскакивает — и так же быстро падает...

Сложные и простые углеводы Сладости и сдоба – одновременно красивые, вкусные, ассоциирующиеся с теплом, комфортом и уютом, да к тому же еще и приносящие немало радости, лакомства. Ну как можно удержаться и не съесть кусочек красивого и приятно пахнущего тортика или пирожка?! Проблема зависимости от сладкого и мучного является широко распространенной и для многих неразрешимой. Чем обусловлена потребность в сладком и мучном? Дело в том, что в таких продуктах содержатся углеводы – основной источник энергии в человеческом организме...