Очень любим семьёй орешки со сгущёнкой ( ни все, некоторые привереды только орешки без сгущенки) Всегда в тесто добавляла соду, гашенную уксусом Но однажды решила поискать другой рецепт, все таки немного жестковаты были орешки Этим простым , но таким важным ингредиентом оказался разрыхлитель )))) Автор рецепта , советует добавлять и соду и разрыхлитель Орешки получились значительно мягче Ссылка на рецепт , где я подсмотрела добавление разрыхлителя и нисколько не пожалела ...

«Мам, а есть еще «орешки»?» – с опаской в голосе кричит пришедший из школы старший сын, увидев, как младшая сестра быстро доедает свое печенье. Вот уже много лет я делаю их по одному и тому же рецепту, и оно получается просто идеальным! Готовьте ингредиенты, а я поделюсь с вами маленькими хитростями, чтобы десерт получился мягким, вкусным и не очень приторным. Нам понадобится: Растапливаю масло или маргарин, даю хорошо остыть. Я предпочитаю использовать именно сливочное масло, выпечка с ним получается более нежной...