Печь я начала рано, еще в юном возрасте, и именно с тех пор и полюбила это занятие. Хочу начать этот пост с признания — пышные, красивые, вкусные бисквиты у меня получались далеко не всегда. Точнее, долгое время они у меня вовсе не получались, и я даже начала избегать рецептов с бисквитным тестом. Получалось оно то сухое, то клеклое, то оседало после выпечки так, что превращалось в блин. Хотя, в духовке вроде хорошо поднималось. Я пекла наполеоны, медовики, всевозможные печенья, трубочки, сдобные...

Всем приветики! Еда – это очень важно! Возможно, кто-то готовит! Поэтому сегодня мы затронем не совсем обычную тему для моего канала! И сегодня я бы хотела с вами поговорить о том, почему бисквит опускается после выпечки! Таким вопросом часто задаются многие хозяюшки, вроде бы всё делала по рецепту, но почему-то бисквит не поднялся, просел и тому подобное. Причина №1 – неправильное взбивание яиц. Существует два основных вида приготовления именно бисквитного теста, где есть взбитые яйца. Не пугайтесь,...