Признайтесь, сколько раз вы пробовали манты, которые внутри напоминали сухой комок, а тесто было похоже на резиновую подошву? Домашние манты — это совсем другая история. Это пышущее жаром блюдо, где из тончайшего теста при надломе вытекает ароматный бульон, смешанный с соком мяса и лука. Это тот случай, когда результат можно использовать и как сытный обед, и как закуску на праздничный стол, и даже как заготовку для быстрого ужина в будни. Сегодня разберем процесс по полочкам: от выбора мяса до защиты пароварки от прилипания...

Ребёнку сделали «прививку» манту, и сразу звучит строгое предупреждение: не мочить, не тереть, не заклеивать пластырем. Но что именно ввели под кожу? Действительно ли вода может испортить результат или это устаревший миф? Разбираемся в иммунологии туберкулиновой пробы, механизме реакции и правилах ухода за местом инъекции. Манту – это не вакцина, а диагностическая кожная проба на туберкулёз. Под кожу вводят туберкулин – очищенный белковый экстракт из инактивированных микобактерий туберкулёза. Этот препарат не содержит живых возбудителей и не может вызвать заболевание...