Опята - одни из самых популярных и любимых грибов в России. Их ценят за отменные вкусовые качества и питательность. Польза опят Но главное достоинство опят - это их польза для здоровья. Эти грибы содержат множество витаминов, минералов, аминокислот. Опёнок обладают высокой пищевой ценностью благодаря своему химическому составу. Основу грибов составляет вода - примерно 90% от общей массы. Также они содержат ценные белки, в том числе незаменимые аминокислоты. Количество белка достигает 3-4% от массы свежих грибов...

Человеку свойственно ошибаться. Грибник - тоже человек. Вопреки расхожему мнению, далеко не каждая ошибка грибника становится фатальной. На самом деле, 99,9% грибных ошибок просто обидны, не более того. Но обида бывает горькой. Очень горькой. Ощутил на себе действие закона парных случаев. Пару дней назад написал статью про горькие трубчатые, сегодня открываю баночку соленых опят, и первый же гриб - как лист хинного дерева. "Как знал, как знал". В общем, надо делать продолжение - о прочих грибах, которые могут испортить вечер своей горечью, хотя сами и не опасны...