Вся информация носит ознакомительный характер и основана на принципах биологической целесообразности питания исключительно животными продуктами. Материал не является медицинской рекомендацией. Перед изменением рациона, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме лекарств, обязательна консультация с врачом. Автор не несет ответственности за ваши решения и их последствия. Вы действуете самостоятельно и на свой страх и риск. В мире, где пропаганда растительного питания достигла масштабов...

В прошлой статье мы рассказывали о биологической роли белков в организме человека и о трёх функциях питания. Сегодня мы поговорим о причинах белкового голодания, о том какие проблемы могут быть в связи с дефицитом животного белка и расскажем о способах их решения. Итак, важно понимать, что белки (как и углеводы) могут запасаться в организме человека лишь в ограниченных количествах. Кратковременный резерв белка составляет всего 45 г (40 г в мышцах, 5 г в крови и печени). Если количество незаменимых...