В прошлой статье мы рассказывали о биологической роли белков в организме человека и о трёх функциях питания. Сегодня мы поговорим о причинах белкового голодания, о том какие проблемы могут быть в связи с дефицитом животного белка и расскажем о способах их решения. Итак, важно понимать, что белки (как и углеводы) могут запасаться в организме человека лишь в ограниченных количествах. Кратковременный резерв белка составляет всего 45 г (40 г в мышцах, 5 г в крови и печени). Если количество незаменимых...

Малое количество белка в организме приводит к тяжелым последствиям для организма. К такому выводу пришли датские специалисты по питанию. Если питаться правильно, то рано или поздно возникает вопрос: а так ли необходим установленный режим, лимиты и стол, которыми ограничен ваш рацион? Вполне возможно, что часть продуктов можно как заменить, так и вообще исключить из меню. Но есть страшная правда, о которой нередко человек узнает слишком поздно. Такая, как последствия недостаточного количества белков в рационе...