В прошлой статье мы рассказывали о биологической роли белков в организме человека и о трёх функциях питания. Сегодня мы поговорим о причинах белкового голодания, о том какие проблемы могут быть в связи с дефицитом животного белка и расскажем о способах их решения. Итак, важно понимать, что белки (как и углеводы) могут запасаться в организме человека лишь в ограниченных количествах. Кратковременный резерв белка составляет всего 45 г (40 г в мышцах, 5 г в крови и печени). Если количество незаменимых...

Белковая диета - один из самых быстрых и самых опасных методов похудения. Поэтому мы решили ознакомить вас с особенностями, последствиями и противопоказаниями данного вида диеты. Смысл диеты в следующем: главным поставщиком энергии в организм являются углеводы. Белки являются строительным материалом, но чтобы их качественно расщепить на аминокислоты, организму требуется много энергии. Потребляя исключительно белковую пищу животного происхождения, человек получает ударную дозу белка. Недостаток энергии организм расходует, сжигая жировой запас...