Грецкие орехи могут выглядеть совершенно обычными, но со временем приобретать неприятный горький привкус и резкий запах. Особенно часто это происходит с очищенными ядрами, которые долго лежат в кухонном шкафу или в открытом пакете. Причина обычно связана не с сортом ореха, а с изменением содержащихся в нём жиров при хранении. Однако важно отличать естественную лёгкую терпкость свежего ядра от признаков прогоркания. • Переход на зимнее время в 2026 году: придется ли россиянам переводить часы Грецкий орех богат маслами, в том числе ненасыщенными жирными кислотами...