Каждый, кто собирается с завтрашнего дня начать вести здоровый образ жизни, первым делом составляет список полезных продуктов. И на почётном месте в нём обязательно значится бутылка оливкового масла. Большая и непременно самая дорогая. Почему? Наверно потому, что это символ новой, правильной жизни. Попробуй съехать с темы, когда на тебя с немым укором смотрит бутылка дорогостоящего масла. Это, конечно, шутка. На самом деле всё сторонники здорового питания – и действующие, и потенциальные – уверены,...

«Опять ты подсолнечное купил? Ну, говорила же, оливковое полезнее», — жена в который раз пытается перевести меня на «здоровое питание». Упирает на качество и убеждения признанного гуру российских пенсионеров доктора Берга. Оказывается, он выступает против всех масел «из семян». Теперь и жена кладет в салаты только оливковое, а мне лично не нравится его вкус. Я решил разобраться: почему оливковое масло считается самым полезным, а подсолнечное вредным и кто имеет гешефт от этого заговора. Чтобы понять,...