Насыщенный вкус, пряный аромат и способность преображать привычные продукты в кулинарные шедевры — за это мы любим оливковое масло. Но что делать, если оно горчит? Значит ли это, что масло испортилось, или тому есть другие причины? Все дело в очистке Иногда нерафинированное и рафинированное масло путают между собой. Для рафинированного оливкового масла отсутствие горечи — это нормально, ведь его подвергают дополнительной горячей обработке. Она продлевает срок хранения без потери полезных качеств и свойств, а также снижает уровень горечи...

Я фанат оливкового масла и любовь к нему у меня пришла в 2021 году, когда я летал отдыхать на Кипр. Там практически на каждом углу и каждое блюдо подают с оливковым маслом. Сначала было странно, потом я привык к его аромату и полюбил. Но в современном мире и эпоху интернета, чем больше знаний человек может получить, тем больше заблуждений и непроверенной информации он встречает. Один из таких мифов, это то, что оливковое масло нельзя жарить, что оно теряет все свои полезные свойства и становится даже опасным для организма...