История "Оливье": почему с годами менялся рецепт и как он стал главным салатом на праздничном столе
Я знаю почему салат "Оливье" называется "Оливье"?
Давайте закроем глаза и представим.
Россия, Москва, 1860 год. Век изящных дам и галантных кавалеров.
Повар-француз Люсьен Оливье и купец Пегов решили, что сливкам московского общества не хватает европейского шика, и открыли ресторан французской кухни «Эрмитаж»...