...и отменяют хитрости для их высоты и толщины. Оладьи жарить умеют все - но все ими довольны. А я теперь жарю оладьи "неправильно" - чтобы не оседали, не были плотными, "хлебными", не были маслянистыми с коричневой корочкой. И чтобы вместо пышных не стали плотными тонкими блинчиками. И не были "пережаренными" или скучными бледными: как пожарить идеальные оладьи. Чтобы тесто было легким, крохким, аппетитным - и чтобы бока оладушек были высокими и золотыми, румяными. Не мудрствуя лукаво и без прописных истин, бесхитростные тонкости: так жарить оладушки стоит...

Каждой хозяйке известно, что оладьи во время жарки впитывают в себя много растительного масла. Из-за этого данное блюдо сложно назвать полезным и низкокаллорийным. Вот почему многие из нас постоянно отказывают себе в удовольствии приготовить для себя оладушки. Но я знаю секрет, как сделать так, чтобы оладьи не впитали в себя много масла и при этом получились пышными и вкусными. О нем я расскажу вам сегодня. Кулинарная хитрость, благодаря которой оладушки не впитывают в себя масло со сковороды Оладьи - пористое блюдо...