285 подписчиков
Оладьи будут сырыми внутри, словно толстые блинчики, если допустить несколько типичных ошибок. Хозяйки удивятся, но первое и главное табу — не гасить соду уксусом. Ароматные оладьи, которые таят во рту, получатся по-настоящему воздушными, если соблюдать ряд тонкостей.
Итак, для приготовления потребуется:
кефир — 500 мл.
яйца — 1 шт.
сахар — 1,5 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — 0,5 ч. л.
мука — 450 г.
сода — 0,5 ч. л.
Блюдо получится именно таким, как у бабушки, если замесить воздушное тесто с пузырьками...
3,8K подписчиков
Всем, кто жарит тонкие блинчики-худышки - они хороши, но толстые оладушки лучше :) Мамины оладьи высокие, пышные, толстые, легкие. А я жарила худощавые блинчики. Странно, но наконец спросила - как? Теперь и мои оладьи пышные и толстые :) Пышные оладьи: тонкости приготовления Делюсь рецептом со всеми друзьями - оладьи будут пышными. Высокими, ноздристыми - "в дырочку" :) И не хлебными - легкими и вкусными. И дело в не совсем в ингредиентах. 1. Мало яиц или без яиц Думаете, яйца дают вкус или делают оладьи сдобными? Как бы не так...