По этому рецепту пеку оладьи уже очень давно! Они всегда получаются пышными, совершенно не жирными, мягенькими и очень вкусными! Было ли у вас такое, что вместо пышных оладушек у вас получались "блинчики салфетки", маслянистые губки" или "резиновые подошвы"? 😬 Напишите в комментариях. А я расскажу, что я делаю, чтобы этого не случалось)) Смотрите этот рецепт в видео ниже на 02:47. Там же еще 4 рецепта - оладьи-пиццы, оладьи с луком (мой рецепт), оладьи на овощном пюре и закуска с колбасой. Посмотрите - вам понравится! Ингредиенты самые обычные...

И даже после жарки оладьи не опадают. А все потому, что у меня есть пара секретов, и оладушки получаются просто изумительные. Поделюсь и с вами. Но для начала хочу сказать, что оладьи я всегда готовлю на кефире - обязательно должен быть кисломолочный продукт, иначе никакой пышности не будет. Секрет первый Обязательно добавляю соду, причем кладу ее в теплый кефир. На холодном кефире оладьи не будут пышными - это 100%. Уже на этом этапе тесто становится пышное и воздушное. Соду не нужно гасить уксусом, она гасится кефиром...