Оладьи из кабачков с сыром! Простые рецепты из кабачков.
Почему у многих не получаются оладьи из кабачков? Два главных правила приготовления.
Оладьи из кабачков любят все. Но я часто слышу от знакомых причитание "у меня они расползаются и не получаются!" Друзья мои, запомните два самых главных правила при готовке из кабачков: их следует хорошенько отжать после измельчения, чтобы вышла лишняя влага...
Чтобы оладьи из молодых кабачков были пышными, не водянистыми, чтобы кабачки не теряли сок: 3 хитрости и 2 ингредиента красоты и вкуса
Вот не всегда кабачковые оладьи удаются весной, когда кабачки особо нежные, сочные. Даже кожуру задеть слегка, придавить - и вмятина остается. Что о мякоти говорит - сочная, сок пускает так, что и жарить кабачки сложно. А тем более любимые всеми оладушки. Сливать сок или ждать, пока кабачки станут плотными - не вариант. Ведь есть простые хитрости, но полезные: оладушки будут пышными, румяными, высокими и вкусными. Хитрость №1. Про сорт и кожуру У молодых кабачков не стоит срезать кожуру: просто хорошо помыть глянцевую кожицу - и натереть на терке...