В летний зной часто хочется подкрепиться окрошкой – это замечательный способ и поесть, и охладиться. Однако у этого блюда есть особенности, о которых стоит знать. Как появилась окрошка и как ее готовить Точно неизвестно, кто придумал окрошку и почему ее стали готовить именно так. Судя по всему, у этого блюда много предшественников. Один из них – это ботвинья, холодное блюдо из кваса с луком, рыбой и отварной ботвой свеклы. Другим прародителем окрошки можно считать «тюрю» – квас с нарубленным луком и размоченным хлебом...

Окрошка — любимое летнее блюдо, но есть у него один недостаток. В разных регионах России её готовят «на свой лад», и когда встречаются люди, привыкшие к «своей» окрошке, дело может дойти до скандала, а в семейной жизни — до развода. Мы с мужем всегда спорим, какой же рецепт этого удивительного блюда правильный и по-настоящему вкусный. С чего всё началось Я родилась в Липецкой области и с детства усвоила только один правильный (на мой взгляд) рецепт окрошки, а мой муж из Владивостока, города, где это блюдо готовят очень и очень странно (на мой взгляд)...