Вы когда-нибудь задумывались, что у всем знакомого и привычного блюда «окрошка» есть история? Первое рецептурное упоминание об окрошке мы находим у Николая Осипова в «Старинной русской хозяйке, ключнице и стряпухе» (1790): «Искрошить разных жарких мяс, с луком, огурцами и сметаною; и посоля налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями». Из истории происхождения окрошки Казалось бы, не такой уж и древний источник, но именно концом XVIII века у нас датируются все первые русские рецептурные книги...

Каждый год, когда солнце хорошенько прогревает землю, цветы раскрываются навстречу пчёлам, а на ветвях распеваются соловьи, в российском интернете стартует бурная компания двух главных российских партий: окрошечно-квасовой и кефирно-окрошечной...