Вот почему не удаются маринованные огурчики. Вроде бы мариновали свежие, красивые, хрустящие и с "пупырышками" бугорками - а получились мягкие, водянистые и невкусные. И не хрустящие, что обидно. Кто виноват и что делать: нехитрые хитрости от мудрых хозяек, у которых всегда маринованные огурцы удаются. Хитрость №1. Правильный сорт Классическое описание подходящих для засолки огурцов: бугорчатые (с пупырышками), шиповатые - и черными шипиками. С бугорками все ясно - это и признак умеренно плотной, не "салатной" кожицы, и в банке лучше укладываются...

Приветствую, друзья! Читатели иногда жалуются, что у них с огурцами беда: либо урожай неважный, либо плоды получаются невкусными, пузатыми, кривыми и косыми, водянистыми. Причем это получается на фоне очень хорошего ухода: и грядки заправляются различными удобрениями, и полив регулярный, и сами растения были мощными. К сожалению, так бывает: вроде много стараний прикладываем, а результата с огурцами нет. Невезуха? Да нет, на это есть конкретные причины, и если понять, что не так делали, то ситуацию вполне можно исправить...