…И что сделать для хрустящих, вкусных и ароматных красивых огурчиков: нехитрые хитрости приготовления. И про ошибки, которое здороао портчт вкус, аромат и красоту квашеных огурцов. Как понять, подходят ли огурцы для засолки. На первый взгляд все просто: для засолки - засолочные сорта огурцов, для салата - салатные. Но как определить их, на первый-то взгляд? Классические рекомендации так звучат: короткие, с буграми-пупырышками, с черными шипами - значит, к засолке пригоден. Если белошипый, слабобугорчатый - лучше отправить в салат...

Огуречный сезон в разгаре, можно поесть свежие огурчики и сделать зимние заготовки. Это так замечательно - выйти на грядки, найти зеленец и от души похрустеть сочной вкусной мякотью. И какое же бывает расстройство, когда оказывается, что вместо красивых огурчиков, обещанных нам на картинке сорта, на кустиках висят какие-то странные огурцы. Одни тонкие и закрученные в крючок, другие короткие и пузатые, третьи с хвостиками... Естественно, это все не просто так - каждому изменению соответствует погрешность в питании или уходе...