Овощные заготовки не всегда могут быть удачными. Старательные хозяйки часто удивляются, почему консервированные огурчики получаются мягкими, с пустотой внутри, а вкус у таких овощей неприятный. Сейчас попробуем разобраться, как можно избежать этой ситуации. Рекомендую к прочтению: Лучшая мульча для малинника в осенне-весенний период Несколько причин размягчения соленых огурцов в банках Существует несколько обстоятельств того, что соленые огурцы теряют свою упругость и не издают хруст во время еды...

Добрый день, друзья! А вы знаете, что рубашка есть не только у карт, но и у огурцов? И что от этой рубашки многое зависит? Моя дочка для неправильных огурцов придумала смешное слово «мяканые». Слово, конечно, не совсем литературное. Но оно лучше всего отражает состояние неправильных огурцов в неправильном рассоле. Ведь огурец засоленный должен быть огурцом. Крепеньким, ядрёным и, главное, хрустящим. Иначе это не огурец вовсе. Только давайте сразу определимся с терминами, расставим, так сказать,...