Как обидно, когда аппетитный на вид огурец оказывается горьким. Кукурбитацин За горечь огурца отвечает вещество с названием кукурбитацин. Оно накапливается в плодах при неблагоприятных условиях, к которым относятся: повышенная температура, неправильный полив, нехватка элементов питания. С помощью кукурбитацина растения защищаются. Горчат и перезрелые огурцы, а так же все огурцы, растущие в диком виде. Если на ваших грядках появились горькие плоды, значит что-то не так. Больше всего горчат пчелоопыляемые сорта...

Рассказываем про причины горького привкуса огурцов и меры профилактики.