Генетика играет ключевую роль в формировании вкусовых качеств огурцов. Сорт, выбранный для посадки, может значительно влиять на сладость плодов. Некоторые сорта, такие как «Сладкий хруст» или «Сладкий огурец», были выведены с акцентом на повышенное содержание сахаров, что делает их более сладкими по сравнению с традиционными. Эти сорта могут иметь уникальные генетические маркеры, способствующие накоплению сахаров в плодах, что влияет на их вкус и текстуру. Селекционные работы, направленные на улучшение...

Привет, дачники! Иван снова с вами. На выходных собирал огурцы и вспомнил, как в первый год половина урожая была горькой. Жена даже консервировать отказалась! Разобрался в причинах — теперь огурчики сладкие и хрустящие. Делюсь секретами. Горечь в огурцах — это природная защита от стресса. Растение вырабатывает вещество кукурбитацин, когда ему плохо. Как понять, что огурцам плохо? 1. Неравномерный полив 2. Резкие перепады температуры 3. Плохое питание Температура воды — только теплая! Холодная вода шокирует корни...