Многие огородники, дачники задаются вопросом, почему огурцы горчат. Вот так выращиваем, ухаживаем всё лето, а потом досадная ситуация, когда вырастишь, оказывается, что урожай огурцов горчит. Ведь на вид не узнаешь, какие огурцы вырастут. Огурцы на вкус бывают горькие из за того, что в них присутствует наследственная особенность, которая несёт в себе горечь в растениях, называется кукурбитацин. Это вещество неопасное для человека. Существует несколько причин, почему огурцы горчат: Недостаток или избыток света...

Почему огурцы горчат, не желтея, а до осени еще далеко - кто виноват и что можно сделать. Причины появления горечи, методы предупреждения - и методы спасения урожая. И - когда не стоит переживать о горчащих огурцах. Про температуру, органику, подкормки и воду. Про горечь в огурцах: откуда она берется и кто виноват Горечь в огурцах - это заложенные генетически признак, наблюдается в основном на сортах, часто старых пчелоопыляемых, практически не отмечается у партенокарпических гибридов, в т.ч. корнишонного типа...