Что делать, если огурцы засолили, а они оказались кислыми? Выбрасывать? Погодите, выбросить мы еще успеем. Давайте попробуем все исправить. Самый простой способ- это добавить в них сахар. Итак, выливаем весь рассол ( способ подойдет и для маринованных огурчиков). Желательно из банки удалить траву ( листья хрена, смородиновый лист...) - но необязательно. Далее добавляем 2 столовых ложки сахара на 1 литр воды. Если огурцы просто кислые- то добавляем еще и ложку соли. Если они у вас соленые и кислые- то соль добавлять не нужно...