Что делать, если огурцы засолили, а они оказались кислыми? Выбрасывать? Погодите, выбросить мы еще успеем. Давайте попробуем все исправить. Самый простой способ- это добавить в них сахар. Итак, выливаем весь рассол ( способ подойдет и для маринованных огурчиков). Желательно из банки удалить траву ( листья хрена, смородиновый лист...) - но необязательно. Далее добавляем 2 столовых ложки сахара на 1 литр воды. Если огурцы просто кислые- то добавляем еще и ложку соли. Если они у вас соленые и кислые- то соль добавлять не нужно...

Представьте, что вы закатали соленые огурцы, а огурцы получились кислыми… Выкидывать жалко, но, к счастью, ситуацию можно исправить и мы вам расскажем, как это можно сделать. Почему так происходит? Когда рассол становится мутным, начинается процесс брожения. Это означает только одно – огурцы будут кислыми на вкус. При этом рассол может самостоятельно осветлиться, а на дне будет наблюдаться белый осадок, но вкус от этого не изменится. Это происходит по следующим причинам: Что делать Помутневший рассол означает, что начался процесс сквашивания...