Срываете огурец один в один как с картинки: ровный, зелёный, хрустящий. Моете, откусываете и вместо свежести получаете горечь, хотя вчера же поливали, и вроде не по капле. А потом этот же огурец попадает в салат и портит всю миску. Домашние морщатся, вы злитесь и первая мысль простая: значит, надо лить ещё больше воды. Или вообще выдрать кусты, раз «не получается». На деле полив сам по себе не гарантирует хороший вкус. Горечь почти всегда появляется как ответ на условия, и их можно вычислить по признакам прямо на грядке, без гаданий...