Каждый хотя бы раз при надкусывании огурца ощущал не приятный свежий вкус, а неожиданную горечь. Эксперты рассказали, откуда берется горечь и как с ней бороться. Горечь в огурцах — это вполне естественное явление, сообщает Pravda.ru. В составе овоща есть вещество цуккубитацин, отвечающая за горьковатый привкус. Нельзя угадать, вкус какого огурца изменится, а какого — нет. Все очень индивидуально. Однако вкус огурцов может меняться в зависимости от способа их выращивания. Если растение развивалось в плохих условиях, то с большой вероятностью после созревания он окажется горьким...