Плоды огурцов содержат особое вещество — кукурбитацин, которое обладает ценными противораковыми свойствами. Однако при повышении концентрации данного вещества вкус плодов становится горьким. Обычно это происходит вследствие резких колебаний температуры воздуха, длительного периода прохладной погоды либо неправильного полива (холодная вода, нерегулярность). Все эти факторы создают стрессовые условия для растений. Чтобы избежать появления горечи, старайтесь поддерживать стабильный микроклимат и соблюдать правила ухода...

Обновлено 06 июня 2024, 16:04 Фото: PhotoJuli86/Shutterstock Сочные, свежие огурцы с собственной грядки идеальны для салатов. Но зачастую дачники сталкиваются с распространенной проблемой — горечью в овощах. Разбираемся, откуда она берется, можно ли есть такие огурцы и как избавиться от неприятного привкуса. Почему горчат огурцы, выращенные в теплице и в открытом грунте, как этого избежать и что делать с уже созревшими овощами. Содержание Почему огурцы горчат Фото: mohamed hassouna/Unsplash Огурцы...