Каждый, кто имел удовольствие посещать рестораны высшего класса, замечал, что обслуживающий персонал при записи заказа или подаче блюда часто держит одну руку, согнутую в локте, позади спины. Даже если у кого-то не было возможности посетить такие места лично, они наверняка видели подобное поведение в фильмах и телешоу. Откуда взялась такая манера? Обслуживание в ресторанах премиум-класса — это целое искусство, требующее не только соблюдения высоких стандартов профессиональной этики, но и знания множества правил и протоколов. Сюда входит умение правильно сервировать стол, последовательность подачи...

Посещая различные рестораны, можно заметить, что у официантов особая манера поведения. Они следуют определенным стандартам, правилам этикета, которые определяют, как обслуживающий персонал должен ходить, стоять, говорить с гостем. Одна из интересных особенностей – рука, согнутая в локте за спиной. Интересные правила в работе официанта Работа официанта на самом деле является достаточно сложной с учетом того, что любое действие он выполняет в соответствии с общепринятыми стандартами обслуживания. Например, профессионал своего дела должен знать, что меню гостю следует подавать левой рукой...