Существует распространенное заблуждение, что коричневые куриные яйца чем-то принципиально отличаются от белых. Одни считают их более натуральными, другие — полезными. Так в чем же на самом деле заключается разница и почему разный цвет? Ответ на вопрос о цвете скорлупы удивительно прост — он зависит исключительно от породы и генетики курицы-несушки. Это такой же наследственный признак, как цвет волос у человека. За окраску скорлупы отвечают специальные пигменты, которые вырабатываются в организме курицы в последние несколько часов перед снесением яйца...