Соль с химической точки зрения, проще нет, натрий плюс хлор. Формула едина, а вот вкус бывает различный. Почему одна соль более соленая, а другая не очень? Есть несколько групп вкусовых рецепторов, и вот собственно рецепторы, которые солевые, они реагируют на наличие натрия, соль, это же натрий хлор. Чем больше натрия попадает на эти самые рецепторы, тем более соленый вкус мы ощущаем. Вкус соли зависит от растворимости, а растворяется быстрее соль мелкого помола, поэтому и кажется более соленой. Как раз мелкая соль идеально подходит для салата, но солить нужно прямо перед подачей на стол...

Бывает, что ничего не ели, и между приемами пищи слюна стала соленой. Для этого есть много разных причин. Обезвоживание Соль в принципе содержится в слюне. Если в слюне будет меньше воды, то концентрация соли повысится, и мы почувствуем соленый вкус. Кто-то забывает пить, а кто-то принимает много мочегонных. Все это может сопровождаться соленым вкусом во рту. Сухость во рту Если слюнные железы плохо работают, то даже без обезвоживания можно получить концентрированную соленую слюну. Лекарства Не обязательно...