Внезапная, непреодолимая тяга к соленой пище — селедке, чипсам, маринованным огурцам или желание щедро посолить уже готовое блюдо — знакома многим. Чаще всего мы списываем это на банальные капризы вкусовых рецепторов или нехватку силы воли. Однако за этим желанием часто стоят вполне конкретные физиологические сигналы организма. Почему вдруг начинает тянуть на соленое и когда стоит насторожиться? Натрий и хлор — ключевые электролиты, которые удерживают влагу в клетках и регулируют водно-солевой баланс...