Примерно год назад, весной предыдущего года со мной произошла странная история. Я жутко захотела риса. Прямо слюнки текли. При том, что я никогда не любила этот гарнир, предпочитала гречку или макароны. А тут, прямо острое желание риса. Ну ок, сварила, поела. На следующий день - та же история. И на следующий...Я сходила с ума от риса, как некоторые сходят с ума от сладкого или от фастфуда. Для меня это нехарактерно, но потом я ела рис как не в себя по 2-3 раза в день, порой даже не подсаливала. Хотя я никогда не ела крупы без мяса или рыбы...

Речь о сахарном диабете второго типа, когда уровень глюкозы в крови повышается из-за нарушения чувствительности клеток организма к собственному инсулину. Это связано с проблемами обмена веществ, и заболевание часто сопровождается гипертонией, ожирением, повышением липидов в крови. Важно исключить из рациона продукты с высоким гликемическим индексом, чтобы не провоцировать скачки сахара. К числу таких продуктов относится и белый рис, говорит эндокринолог Елена Губкина...