Общественные столовые — отличный вариант перекусить при необходимости. Там обычно представлен довольно широкий круг блюд за довольно доступные деньги. Как правило, предприятия следят за безопасностью своей продукции. При этом случаи пищевых отравлений и инфекций все же бывают. Чем же можно заразиться в столовой и почему, aif.ru рассказала иммунолог, врач-педиатр Института детской и взрослой неврологии и эпилепсии имени Святителя Луки, аллерголог-иммунолог Анна Шуляева. Вариантов инфицироваться в столовой огромное количество...

С 2020 года рынок общественного питания испытывает постоянные потрясения: пандемия и санкции серьезно повлияли на эту сферу. Рассмотрим основные причины, по которым кафе и рестораны прекращают работу. Спойлер — виновата не только экономическая ситуация. Как менялось состояние отрасли в 2020 — 2022 годах По данным Росстата, в 2020 году падение выручки предприятий общепита составило 21%. Основной «провал» пришелся на апрель и май, когда в стране был объявлен локдаун. Часть точек закрылась, а часть...